suncitygroup太阳集团

职业教育活动周

suncitygroup太阳集团烹饪实训室主要用于烹饪工艺与营养专业面点、冷菜、热菜的制作教学演示的重要场所，该实训室设施设备完善，实训室内不仅采用先进的教学设备，还有专业教师的讲解与指导，让学生们能更好的了解烹饪技术。

烹饪实训是进行教学示范的实训室。使学生能直观地掌握菜品的制作过程、菜肴制作的基本规律及方法。当你走进烹饪实训室，首先映入眼帘的便是整齐的操作台和干净的环境，以及精神饱满、聚精会神端坐听讲的同学们。

烹饪专业的学生必须了解、掌握烹饪相关的基本知识，熟练掌握烹饪基本功。主要包括：烹调原料常识、食品营养与卫生、烹调技术、面点技术、刀工、端锅、翻锅、颠勺、原材料处理等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练。

在教学过程中教师更注重学生们的动手能力与创新能力的培养。通过适量实训课程的学习，让同学们巩固专业知识、掌握标准技术、提高操作技能，同时养成良好的职业素养，为我院毕业学生就业与成材奠定了良好的基础。